Kok Verhoeven

De inspecteurs van Michelin rijden altijd met een grote boog om Tilburg heen, toch de zesde stad van Nederland. Niet vreemd, want hoewel ik zielsveel houd van mijn stadje, krimpt mijn culinaire hart ineen van de overvloed aan rotzooirestaurants die Tilburg als een tsunami overspoelen. Veul vur weinig, dat willen ze hier. In het land […]